Ни грамма пользы, одна химия: хозяйкам рассказали, как правильно избавиться от антибиотиков в покупной курице

Лидия Голубенко, опытный диетолог, рассказала, как снизить риск попадания антибиотиков и стимуляторов роста из покупной курицы и при этом сохранить все полезные свойства мяса.

Ее рекомендации просты, но эффективны.

1. Срезайте кожу
Наибольшее количество «химии» — антибиотиков и гормонов роста — скапливается именно в коже. Удалив ее перед готовкой, вы сразу снижаете риск попадания вредных веществ в организм.

2. Замачивание перед приготовлением
Разделанное мясо стоит замочить на 2–3 часа в воде с лимонным соком или небольшим количеством соли. Эти натуральные добавки помогают вытянуть остатки нежелательных соединений, при этом курица сохраняет вкус и питательную ценность. После замачивания мясо нужно тщательно промыть чистой водой.

3. Чистый бульон для супов
Если готовите куриный бульон, соблюдайте простой трюк: после первых двух закипаний слейте воду, а мясо промойте холодной водой. Это удаляет остатки антибиотиков и других веществ, которые могли попасть в бульон.

Следуя этим простым правилам, вы получите не только вкусное, но и безопасное блюдо. Организм получит белки и микроэлементы без лишней химии, а питание станет настоящей заботой о здоровье и хорошем самочувствии, пишет источник.