Не весь кофе одинаково полезен: гид по выбору напитка для здоровья вашего мозга и сердца от ученых
- 26 августа 2025
- Наталья Шрамкова
Для миллионов людей чашка кофе утром — не просто привычка, а маленький акт заботы о себе.
Но разные способы приготовления влияют на организм по-разному. Учёные всё чаще говорят: важно не только «сколько» кофе мы пьём, но и «какой».
Фильтр-кофе — лучший друг сердца
-
Почему полезен: бумажный фильтр задерживает кафестол — вещество, повышающее уровень холестерина.
-
Эффект: регулярные 2–4 чашки в день снижают риск инфаркта и сердечно-сосудистых осложнений.
-
Вывод: если сердце в приоритете — выбирайте фильтрованный вариант.
Эспрессо — поддержка для мозга
-
Сильные стороны: высокая концентрация кофеина и антиоксидантов помогает снижать воспаление и защищает от накопления токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.
-
Золотая середина: 1–2 порции в день повышают концентрацию и ясность ума.
-
Риск: перебор вызывает тревожность, бессонницу и «откат» по энергии.
Растворимый кофе — компромисс
-
Минусы: при переработке теряется часть антиоксидантов, а при обжарке образуется акриламид.
-
Подводные камни: ароматизаторы и стабилизаторы в составе.
-
Когда допустим: как редкая альтернатива в дороге или на работе, но не как основа рациона.
Индивидуальная карта кофепития
-
Для сердца — фильтр.
-
Для мозга — эспрессо, но строго в меру.
-
Растворимый — только в крайнем случае.
Главное правило: качество зерна и умеренность. При гипертонии, тревожности, проблемах со сном и во время беременности стоит посоветоваться с врачом. Осознанный выбор превращает кофе из привычки в инструмент заботы о здоровье и долголетии, пишет источник.