4 сорта картофеля, которые нужно избегать: вкус – "картон", а урожай такой, что хочется над ним поплакать

Выбор правильного сорта картофеля — это не просто половина успеха, а фундамент для всего урожая.

Опытные дачники давно составили свой список проверенных фаворитов, которые радуют и урожайностью, и вкусом. Но не менее важно знать и тех «претендентов», от которых лучше отказаться сразу, чтобы сэкономить время, силы и ценное место на участке.

1. Киви: бесполезный трудоголик

Этот сорт легко узнать по шершавой, будто пушистой кожуре и продолговатой форме. Однако за необычной внешностью скрывается разочарование. Его мякоть обладает пресным, лишенным характера вкусом, который многие сравнивают с картоном. Варка превращается в испытание: клубень готовится крайне неравномерно, края уже развариваются в кашу, а середина остается твёрдой. Для жарки он тоже категорически не подходит — часто чернеет и теряет форму, не давая румяной корочки.

2. Невский: герой прошлого с неприятным сюрпризом

Некогда легендарный сорт, славившийся стабильным урожаем и отличной лёжкостью, сегодня теряет доверие огородников. Главная проблема — изменение вкусовых качеств. После хранения в мякоти часто проступает отчетливый мыльный привкус, который способен испортить любое блюдо. Да и внешний вид клубней стал более бледным и менее аппетитным.

3. Удача: идеал с изъяном

Ровные, красивые клубни этого сорта действительно внушают оптимизм. При варке они демонстрируют хорошую рассыпчатость. Но у «Удачи» есть коварный недостаток: в процессе хранения внутри мякоти могут образовываться неэстетичные тёмно-серые или даже чёрные пятна. С точки зрения безопасности это не критично, но вид готового блюда, будь то пюре или суп, будет безнадёжно испорчен.

4. Крымская роза: капризная недотрога

Яркие розовые клубни с гладкой кожурой привлекают взгляд и легко чистятся. Но их кулинарные свойства далеки от совершенства. Основная проблема — катастрофически неравномерное приготовление. Пока внешний слой уже превратился в размазню, сердцевина часто остаётся твёрдой и не пропаренной. Такой картофель не подходит ни для жарки, ни для запекания, ни для супа, создавая лишь головную боль для кулинара.

Сделав выбор в пользу проверенных и надёжных сортов, вы гарантированно получите урожай, который порадует и количеством, и качеством на вашей кухне, пишет новостной портал.