Домашний манный мусс: нежный десерт из трёх продуктов, который удивит всю семью

• 11:40 14 сентября
• Кирилл Степанов

Хочется побаловать близких чем-то вкусным, но не стоять у плиты полдня? Есть простой рецепт: воздушный манный мусс с яблоком. Готовится из доступных продуктов, а на вкус напоминает десерт из хорошей кондитерской. Рассказываю по шагам — справится даже тот, кто редко печёт.

Почему стоит попробовать

Этот десерт хорош сразу по нескольким причинам. Во-первых, продукты простые и недорогие — манка, яблочный сок и пюре найдутся почти в любом доме. Во-вторых, готовить быстро: варка занимает пять минут, остальное сделает миксер и холодильник. В-третьих, получается по-настоящему нежно и воздушно — такое угощение не стыдно подать и гостям. А ещё это отличный способ накормить детей и внуков полезным яблоком в интересной форме.

Что понадобится

Для десерта нужны всего три основных ингредиента:

• 200 граммов яблочного сока — свежевыжатого или магазинного без добавления сахара;

• 200 граммов яблочного пюре — можно взять готовое детское питание или сделать самостоятельно из запечённых сладких яблок;

• 40 граммов манной крупы.

По желанию добавьте щепотку корицы — она придаст десерту тёплый аромат и уютное настроение.

Как приготовить: пошаговая инструкция

1. В сотейнике или небольшой кастрюле смешайте яблочный сок и яблочное пюре.

2. Всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая.

4. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Если хотите, добавьте щепотку корицы.

5. Взбейте массу миксером на высокой скорости. Мусс должен увеличиться в объёме в несколько раз и стать очень пышным.

6. Разложите по креманкам или пиалам. Как вариант — выложите на бисквитную основу, получится лёгкий торт.

7. Отправьте в холодильник на пару часов, чтобы десерт застыл.

Полезные советы

Яблочное пюре проще всего сделать самому: запеките сладкие яблоки в духовке или микроволновке, а затем протрите через сито. Так вы точно будете знать, что в десерте нет лишнего сахара и консервантов. Если берёте готовое детское пюре, выбирайте без добавок.

Взбивайте мусс достаточно долго — от этого зависит его воздушность. Если масса кажется жидковатой, подержите её в холодильнике подольше, она схватится.

Для аромата можно добавить немного ванилина или цедры лимона. А сверху украсить свежими ягодами, долькой яблока или листиком мяты.

Для кого особенно полезно

Такой десерт понравится и детям, и взрослым. Он не слишком сладкий, лёгкий для желудка и подойдёт даже тем, кто следит за фигурой. Яблоки богаты витаминами и клетчаткой, а манка даёт чувство сытости. Это и вкусно, и полезно — редкое сочетание для десерта.

Вывод

Домашний манный мусс с яблоком — простой способ порадовать семью без лишних хлопот и затрат. Три продукта, пять минут у плиты и немного времени в холодильнике — и на столе воздушное лакомство, которое выглядит дорого, а стоит копейки. Попробуйте приготовить — и, возможно, этот рецепт станет вашим любимым на долгие годы. Приятного аппетита!