Беру 5 яиц, сыр и варёную свеклу: рецепт нежного салата «Барби» на праздник и на каждый день

• 09:15 3 ноября
• Кирилл Степанов

Хотите удивить гостей ярким и нежным салатом, не потратив много сил? Всего пять яиц, сыр и варёная свекла — и на столе появится нарядное блюдо нежно-розового цвета. Простой рецепт, знакомый продукт и отличный результат — попробуйте, вам понравится!

У салата «Барби» не только запоминающееся название, но и необычный вид: после добавления свёклы майонезная заправка окрашивается в нежный розовый цвет. Вкус тоже получается интересным — сладковатая свёкла и кукуруза отлично сочетаются с маринованными огурчиками, сыром и яйцами. Такие салаты хороши тем, что из привычных продуктов получается нарядное блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. А главное — готовить его просто и недорого.

Ингредиенты

• Варёная или запечённая свёкла — 400 г

• Маринованные огурцы — 200 г

• Твёрдый сыр — 150 г

• Варёные яйца — 5 шт.

• Консервированная кукуруза — 150 г

• Красный лук — половина штуки

• Укроп — небольшой пучок

• Майонез — 200 г

• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Как приготовить салат «Барби»: пошагово

1. Подготовьте продукты. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску. Сыр нарежьте примерно такими же кусочками, чтобы все ингредиенты в салате были одинакового размера.

2. Добавьте яйца и свёклу. Варёные яйца очистите и нарежьте кубиками. Свёклу заранее отварите или запеките до мягкости, остудите, снимите кожицу и также нарежьте небольшими кусочками. Если после нарезки выделилось много сока, слейте его.

3. Соедините остальные ингредиенты. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно убрав жидкость. Красный лук нарежьте как можно мельче, укроп измельчите ножом и отправьте в общую миску.

4. Заправьте салат. Посолите, добавьте чёрный перец и майонез. Аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась между всеми продуктами. Постепенно она окрасится свекольным соком, и салат приобретёт красивый розовый оттенок.

5. Подавайте к столу. Переложите салат в подходящую посуду, сверху украсьте свежим укропом. До подачи можно ненадолго убрать его в холодильник.

Советы опытной хозяйки

• Свёклу лучше запекать в фольге — она получается более насыщенной по вкусу и не набирает лишнюю влагу. Это особенно важно, чтобы салат не получился водянистым.

• Огурцы выбирайте плотные, с приятной кислинкой. Если они очень сочные, слегка отожмите их после нарезки.

• Майонез добавляйте не весь сразу — начните с меньшего количества и доведите салат до нужной консистенции. Так он не получится слишком тяжёлым.

• Красный лук можно заменить обычным репчатым, если предпочитаете более мягкий вкус. Просто нарежьте его мелко и, при желании, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.

Полезное напоминание

Дорогие хозяюшки, этот салат — отличная возможность порадовать близких без лишних хлопот и затрат. Свёкла и кукуруза — продукты доступные и полезные, а яркий розовый цвет поднимет настроение за столом. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и делитесь рецептом с подругами — пусть радость будет на каждом столе!