Кишечная палочка и сальмонеллы: опасное для здоровья куриное мясо нашли на прилавках специалисты «Росконтроля»
- 16 июля 2019
- Оксана Силакова
Специалисты «Росконтроля» проверили шесть образцов бедер цыплят-бройлеров, которые продаются в российских магазинах.
Большая часть куриного мяса признана опасной для здоровья. Об этом сообщается на сайте организации.
Специалисты проверили продукты брендов «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», Servilux, «Ясные зори» и «Каждый день», от производителя АО «Куриное царство – Брянск». Специалисты «Росконтроля» признали безопасным только куриные бедра марки «Каждый день».
В этом мясе антимикробные препараты и препараты, способствующие набору мышечной массы птицы, не выявлены. Мясо имеет хорошие органолептические свойства, признаков инъецирования или обработки мяса растворами не выявлено. Также образец имеет достоверную маркировку о показателях пищевой ценности.
У куриных бедер «Петруха» и «Ржевское подворье» содержание микробов оказалось превышено в 30 раз от допустимой нормы.
В мясе марки «Петруха» обнаружили бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки, у «Ржевского подворья» — сальмонеллы.
У бедер марки «Троекурово» были обнаружены признаки недоброкачественного продукта: плохой запах и липкая поверхность. Содержание микроорганизмов в мясе в 24 раза выше максимально допустимой нормы.
Три перечисленные марки включены в черный список организации.