Выявлена самая полезная для человека рыба - ешьте её дважды в неделю: богата селеном, фосфором и прекрасна на вкус

Рыба является одним из самых ценных продуктов, богатых минералами, витаминами, жирными кислотами и белком.

Учёные выявили, что самая полезная для человека рыба — это та, которую стоит употреблять два раза в неделю. Она богата селеном и фосфором и обладает отличным вкусом. Однако не вся рыба одинаково полезна. Как же разобраться в тонкостях выбора рыбы и на что обратить внимание?

Морская или речная рыба: что лучше?

Существует мнение, что морская рыба богата омега-3, а речная — содержит больше белка и железа. На самом деле это не совсем так. Хотя морская рыба действительно имеет высокий уровень омега-3, её часто замораживают для транспортировки, что может снизить ценность питательных веществ. Речная рыба может содержать больше белка, но загрязнение рек ставит под сомнение её безопасность.

Фермерская рыба: за и против

Фермерская рыба становится всё более популярной, однако её выращивание на фермах часто связано с использованием антибиотиков, красителей и стимуляторов роста. Хотя это ускоряет процесс производства, качество продукта может снижаться.

Советы экспертов: как выбрать полезную рыбу

Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе. Среди наиболее полезных видов можно выделить дальневосточный лосось, треску, минтай, сайру и сельдь. Из речной рыбы полезны щука и окунь, а среди морепродуктов — кальмары.

При покупке рыбы важно оценить её внешний вид: дикая рыба обладает крупными плавниками и неоднородным окрасом мяса. Лучше приобретать рыбу у проверенных поставщиков.

Здоровый выбор — в наших руках

Выбор качественной рыбы не только обеспечивает здоровое питание, но и способствует устойчивому развитию экосистем. Поддерживая ответственно выловленную рыбу, вы заботитесь не только о своём здоровье, но и о будущем планеты.