Вместо луковой шелухи: три способа покрасить яйца на Пасху, от которых соседки обзавидуются

• новости России
• праздник

• 20:33 10 апреля
• Наталья Шрамкова

Пасха приближается, и каждый год один и тот же вопрос: как красиво и небанально покрасить яйца?

Луковая шелуха — классика, но уже набила оскомину. Свекла даёт бледно-розовый, куркума — жёлтый, но хочется чего-то по-настоящему эффектного.

Это три простых, но очень красивых способа, которые превратят обычные яйца в настоящие произведения искусства. «Космическая раскраска», «чароитовый камень» и глубокий оливковый цвет с золотыми переливами — выбирайте любой.

Что понадобится для всех способов (базовый набор)

Прежде чем начинать, подготовьте:

• Белые яйца — на них любой цвет ложится ярче и чище.

• Чай каркаде — даёт неожиданные оттенки от синего до фиолетового.

• Куркума — для жёлтого и оливкового.

• Пищевые красители в таблетках (любые цвета).

• Уксус 9% — закрепляет цвет.

• Ватные палочки, салфетки, перчатки (чтобы не испачкать руки).

• Золотая фольга для декора (по желанию).

Теперь подробнее о каждом способе.

Способ 1. «Космическая раскраска» — ярко, быстро и без грязи

Этот вариант для тех, кто не хочет возиться с отварами и часами ждать. Красители из магазина, ватные палочки и салфетка — и через 10 минут у вас разноцветные яйца с необычным переходом оттенков.

Что понадобится:

• Пищевые красители в таблетках (3–4 цвета)

• Форма для льда или маленькие стаканчики

• Ватные палочки (по количеству цветов)

• Белые бумажные салфетки

• Перчатки

Как сделать:

1. Разведите каждый краситель в отдельной ёмкости: половинка таблетки на 2–3 столовые ложки воды. Добавьте по несколько капель уксуса для яркости.

2. Разлейте красители по ячейкам формы для льда (или оставьте в стаканчиках). В каждую ячейку положите ватную палочку — она будет «кисточкой».

3. Сварите яйца вкрутую, остудите и высушите.

4. Каждое яйцо заверните в белую салфетку (одного слоя достаточно).

5. Наденьте перчатки. Начинайте «раскрашивать» салфетку: ватными палочками разных цветов прикасайтесь к поверхности, пропитывая её. Не старайтесь сделать ровно — чем хаотичнее, тем интереснее.

6. Когда салфетка станет разноцветной, плотно прижмите её руками к яйцу со всех сторон. Оставьте на 5–10 минут.

7. Снимите салфетку. Под ней — яркое, переливающееся разными цветами яйцо.

Бонус: если добавить сверху немного золотой фольги (аккуратно приклеить на белок), получится «космический» декор. В этом году Пасха совпадает с Днём космонавтики, так что такой дизайн — двойной повод для праздника.

Способ 2. «Чароитовый камень» — благородный фиолетовый с фактурой

Природные красители дают неожиданные результаты. Чай каркаде в сочетании с уксусом превращает скорлупу в оттенок полудрагоценного камня — от нежно-сиреневого до глубокого фиолетового с лиловыми разводами.

Что понадобится:

• Чай каркаде — 40 г (примерно 4–5 пакетиков или 3 столовые ложки заварки)

• Уксус 9% — 1 столовая ложка

• Вода — 1 литр

• Яйца

Как сделать:

1. В кастрюле смешайте воду, каркаде и уксус. Доведите до кипения.

2. Аккуратно опустите яйца в кипящий раствор. Варите 10 минут.

3. Выключите огонь. Выложите яйца на тарелку или салфетку. Сверху можно оставить несколько мокрых лепестков каркаде — они создадут фактурный рисунок.

4. На этом этапе яйца кажутся почти белыми. Не пугайтесь! Через 2–3 минуты начнёт проявляться цвет.

5. Оставьте яйца остывать при комнатной температуре. Чем дольше они стоят в отваре (или просто с мокрыми лепестками), тем насыщеннее цвет.

Важный нюанс из личного опыта: автор рецепта ожидала сине-голубой оттенок (такой цвет даёт смесь каркаде и уксуса при определённых пропорциях). Но у неё получился фиолетовый, напоминающий чароит — полудрагоценный камень. Если хотите именно синий, попробуйте увеличить количество уксуса или оставить яйца в растворе на ночь. Экспериментируйте.

Результат: яйца цвета благородного фиолетового камня с естественными разводами и фактурой от лепестков.

Способ 3. Глубокий оливково-зелёный с золотыми переливами

Самый модный цвет этого сезона — зелёный. Но не ярко-салатовый, а глубокий, насыщенный, малахитово-оливковый. А если добавить золотой декор — получается празднично и дорого.

Что понадобится:

• Чай каркаде — 40 г

• Куркума — 20 г (около 2 столовых ложек)

• Вода — 1 литр

• Яйца

• Яичный белок (сырой) или сахарный сироп

• Золотая фольга для декора

Как сделать:

1. В кастрюле заварите каркаде: залейте 40 г чая литром воды, доведите до кипения.

2. Добавьте куркуму, перемешайте. Снова доведите до кипения.

3. Опустите яйца в кипящий раствор. Варите 10 минут.

4. Выключите огонь. Дайте яйцам остыть прямо в отваре — цвет станет глубже.

5. Достаньте яйца. Цвет может оказаться очень тёмным, почти чёрно-зелёным. Не пугайтесь — это база.

6. Теперь добавим золото: возьмите сырой яичный белок, слегка взбейте вилкой. Кисточкой или пальцем нанесите белок на те участки яйца, где хотите видеть золотой декор (полосы, пятна, хаотичные мазки).

7. Заверните яйцо в золотую фольгу (продаётся в магазинах для творчества и кондитерских). Потрите его руками, чтобы фольга приклеилась.

8. Аккуратно снимите фольгу. Золото останется на тех местах, где был белок.

Результат: малахитово-оливковый цвет с глубокими фиолетовыми подтонами и рассыпанным золотым песком.

Бонус: если хотите просто жёлтый цвет

Ничего сложного. На 1,5 литра воды возьмите 2 столовые ложки куркумы и 1 столовую ложку уксуса. Варите яйца после закипания 10–15 минут. Получится яркий, солнечный жёлтый — без химии.

Что делать, если цвет получился не тот

Декор яиц — процесс творческий и непредсказуемый. Каркаде может дать и синий, и фиолетовый, и даже серый — в зависимости от жёсткости воды, количества уксуса и времени выдержки. Куркума варьируется от бледно-жёлтого до оранжевого.

Совет: не бойтесь экспериментировать. Сделайте пробную партию из 2–3 яиц, посмотрите на результат, скорректируйте пропорции. И обязательно делитесь своими находками, пишет irk.ru.

Короткая памятка для пасхального утра

Пасха — это не только традиции, но и радость творчества. Не бойтесь пробовать новое. Счастливого праздника.