Дерматолог с 20-летним стажем намекнула, что пора доставать из холодильника запрещенку: кожа скажет спасибо
- 00:11 17 апреля
- Наталья Шрамкова
В погоне за вечной свежестью мы готовы выложить ползарплаты за баночку с «волшебным» кремом, но при этом дрожим над каждым граммом жира в тарелке.
Парадокс, правда? Юлия Щербатова, врач-дерматохирург и косметолог, уверена: наше лицо — это честный отчет о том, что происходит в кишечнике и на сковородке. И иногда ради упругости щек нужно решительно пересмотреть список «врагов», записав некоторых из них в лучшие друзья.
Тост с маслом и шмат сала: почему страх перед жирами вредит вашей внешности
Современные диеты приучили нас обходить стороной все, что блестит и тает во рту. А зря. Если кожа стала напоминать пергаментную бумагу, а сил нет даже к вечеру пятницы — взгляните на содержание жиров в рационе.
-
Свиное сало. Речь не о магазинной нарезке с жидким дымом, а о добротном куске с мясной прослойкой. Как объясняет Юлия Щербатова: «В сале витамин D содержится в форме про-гормона. Это фундамент для выработки тестостерона, эстрогенов и прогестерона. Без него не будет ни здорового либидо, ни бодрости, ни крепких костей, ни хорошего зрения».
-
Сливочное масло (не спред!). Это тот самый ресурс, который дает клеткам команду «обновляться». «Это топливо для наших клеток. Без сливочного масла организму не хватает сил на обновление, а коже — защиты. Для женщин это продукт номер один: правильные жиры отвечают за блеск волос и здоровый гормональный фон», — добавляет врач.
Красный стейк против серого лица: забываем про «вечно уставшую» внешность
Вы когда-нибудь замечали, что после недели на куриной грудке и гречке отражение в зеркале теряет краски, а под глазами залегают фиолетовые тени? Дело в банальной нехватке железа, которую не восполнить яблоками.
— Когда организму не хватает железа, кожа моментально становится бледной и серой, а под глазами появляются темные круги. Никакая косметика не скроет этот дефицит, — комментирует Юлия Щербатова. — Именно красное мясо, и в первую очередь качественная говядина, позволяет быстрее всего восстановить ресурсы. Это самый доступный источник железа, который возвращает лицу здоровый вид и естественную свежесть.
А вот с морскими обитателями советуют держать ухо востро. Крупные особи, которые плавают годами, собирают на себе таблицу Менделеева, причем далеко не самую полезную ее часть.
— С рыбой действует простое правило: чем она меньше, тем безопаснее. Крупные виды вроде тунца или лосося живут долго и успевают накопить в себе слишком много лишнего, например, ртуть, — уточняет эксперт. — Мелкая рыба — мойва, сельдь, скумбрия — гораздо ценнее. У нее короткий жизненный цикл, поэтому она остается «чистой». Это лучший источник омега-3, которые необходимы для эластичности кожи и защиты клеток от старения.
Секретный цех в холодильнике: ферментация и трава для внутренней гигиены
Ни один дорогой патч не справится с прыщом, если внутри бушует «гражданская война» бактерий. Чтобы выстроить надежную линию обороны от высыпаний и тусклого цвета лица, присмотритесь к содержимому погреба.
-
Квашеная капуста и моченые яблоки. Это готовый набор пробиотиков для ленивых. «Когда кишечник работает правильно, это сразу видно по лицу. Хорошая микрофлора — лучшая защита от высыпаний и кожного клеща», — подчеркивает врач. Плюс ко всему, такая еда мягко подгоняет ленивый желчный пузырь.
-
Пучок петрушки и шпината. Не просто декор на краю тарелки, а ударная доза цинка. Если мучают мелкие воспаления или ранки заживают вечность, попробуйте увеличить порцию зелени до 200-300 граммов в сутки. «В зелени содержится цинк в самой активной форме. Для кожи это «золотой» микроэлемент: он помогает ранкам заживать быстрее и снимает воспаления», — поясняет Юлия Щербатова.
Яичница-глазунья и холодный гарнир: хитрости, о которых молчат диетологи
Яйца давно реабилитированы, но мало кто знает нюанс, связанный с температурой. «Белок — это основа нашего организма. Каждая клетка кожи, волос и мышц строится именно из него. Яйца — это самый простой способ дать организму все необходимое для обновления. В них есть все элементы для поддержания упругости кожи, — объясняет эксперт. — Но важно, чтобы желток оставался полужидким (всмятку или глазунья) — так пользы будет больше. Два яйца в день — норма для здоровья».
И, наконец, скандальный герой здорового меню — картошка. Мы привыкли считать ее пустыми калориями, но это источник калия, нужного сосудам. Лайфхак от врача: берите клубни помельче и варите прямо в кожуре.
— Выбирайте мелкие клубни и варите их в мундире: именно в кожуре больше всего полезных веществ, — советует Юлия Щербатова. — И главный секрет: дайте картошке полностью остыть. В холодном виде ее крахмал дает менее резкий скачок сахара в крови и не вредит фигуре. Такую картошку можно даже слегка подогреть на сливочном масле или сале — это будет и вкусно, и полезно для обмена веществ, пишет новостной портал.