Так вот зачем нужен ящик под духовкой: не для сковородок и крышек

• 00:31 12 сентября
• Кирилл Степанов

Мы привыкли складывать в ящик под духовкой сковородки, крышки и противни. Но оказывается, у него совсем другая функция. И если использовать его правильно, это очень удобно. Рассказываю, в чём секрет.

Знакомая привычка

Я раньше тоже использовала ящик под духовкой исключительно для сковородок, крышек и прочей кухонной утвари. Ну а что ещё туда складывать?

Знакомо? Наверняка многие из нас делают так же. Но оказывается, у некоторых духовок этот отсек вообще предназначен не для хранения. И это меняет всё.

Настоящее назначение ящика

Этот отсек можно использовать, чтобы поддерживать температуру уже готовых блюд.

Как это работает:

• Пирог уже испёкся, а подавать его будете чуть позже — уберите туда.

• Блюдо останется тёплым.

• Но при этом не будет дальше запекаться и пересыхать, как это произошло бы в работающей духовке.

Согласитесь, это удобно. Особенно когда готовишь сразу несколько блюд и хочется подать их на стол одновременно. Одно уже готово, а остальные ещё доходят.

Совет: если у вас праздничный ужин или приём гостей, этот ящик станет незаменимым помощником. Всё останется тёплым, и вам не придётся разогревать.

Но не всё так просто

Я бы не стала сразу складывать туда еду. Оказывается, такой функцией оснащены далеко не все духовки.

Что нужно сделать в первую очередь:

1. Загляните в инструкцию к вашей духовке.

2. Проверьте, для чего именно предназначен ваш ящик.

3. Уточните, поддерживается ли в нём температура.

Важно: если инструкции нет, поищите модель вашей духовки в интернете. Или посмотрите на сайте производителя. Это займёт пару минут, но убережёт от ошибок.

Какую посуду можно ставить

Обязательно стоит посмотреть, какую посуду туда можно ставить.

Что нужно учитывать:

• Пластиковый контейнер может запросто расплавиться, если внутри отсека поддерживается достаточно высокая температура.

• Стеклянная и керамическая посуда обычно безопасна.

• Металлические формы и противни — подходящий вариант.

Совет: если сомневаетесь, лучше не рискуйте. Используйте только ту посуду, которая предназначена для высоких температур. И никогда не ставьте туда еду в пластике.

Безопасность прежде всего: расплавленный пластик не только испортит блюдо, но и может выделять вредные вещества. Это опасно для здоровья.

Другие полезные идеи

Если ваш ящик под духовкой предназначен для поддержания температуры, вот ещё несколько идей:

• Разогрев тарелок перед подачей. Тёплые тарелки дольше сохраняют еду горячей.

• Подогрев хлеба. Заверните в фольгу и положите на несколько минут.

• Отдых для мяса. После приготовления дайте мясу «отдохнуть» в тёплом месте — оно станет сочнее.

Совет: не оставляйте еду в ящике на всю ночь. Даже тёплое место — не холодильник. Продукты могут испортиться.

Как проверить свой ящик

Простой тест:

1. Включите духовку на среднюю температуру.

2. Через 20 минут откройте ящик и потрогайте стенку (осторожно, не обожгитесь).

3. Если стенка тёплая — функция работает.

4. Если холодная — ящик, скорее всего, только для хранения.

Совет: если ящик не греется, не расстраивайтесь. Используйте его по старинке — для противней и крышек. Тоже удобно.

Вывод

Ящик под духовкой — не просто место для хранения. В некоторых моделях он предназначен для поддержания температуры готовых блюд. Но прежде чем использовать его по назначению, проверьте инструкцию.

Полезное напоминание: не складывайте туда пластик. И не оставляйте еду на всю ночь. А если сомневаетесь — загляните в инструкцию или поищите информацию о своей модели. Это займёт минуту, но убережёт от ошибок. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!