Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: теперь не переплачиваю за бренд

• 08:02 9 ноября
• Кирилл Степанов

Растворимый кофе многие считают напитком для тех, кому некогда возиться с зерновым. Но утром, когда каждая минута на счету, именно банка растворимого кофе часто оказывается самым удобным вариантом: насыпал ложку гранул, залил горячей водой — и можно завтракать. Вот только выбрать хороший продукт среди десятков упаковок бывает непросто. Разберёмся, на что обратили внимание эксперты Росконтроля и какие марки стоит взять на заметку.

Что именно проверяли эксперты

Специалисты Росконтроля исследовали растворимый кофе популярных производителей. Положительные оценки получили сразу шесть торговых марок. Проверяли не только вкус, но и безопасность: содержание токсичных элементов, наличие афлатоксина B1 (опасного вещества, которое может появляться при неправильном хранении сырья), достоверность маркировки. Проще говоря, смотрели, можно ли пить этот кофе без опаски и не обманывают ли нас надписи на банке.

Кто вошёл в список лучших

Auchan — недорогой кофе с повышенным содержанием кофеина

Гранулированный кофе Auchan успешно прошёл лабораторную проверку. Эксперты подтвердили, что продукт изготовлен из натурального кофе и соответствует требованиям безопасности. Афлатоксин B1 в образце не обнаружили. Ещё одна особенность — содержание кофеина оказалось выше среднего. Поэтому этот вариант заслуживает внимания тех, кому нравится достаточно крепкий напиток. Но крепость в чашке зависит и от того, сколько гранул вы насыпаете.

Nescafe Classic — проверенная классика на каждый день

Среди положительно оценённых образцов оказался и Nescafe Classic. Нарушений по проверенным показателям безопасности не нашли, афлатоксин B1 не выявили, маркировка не вызвала замечаний. Это вариант для тех, кто предпочитает привычный гранулированный кофе без дополнительных вкусовых добавок. Правда, безопасность и личные вкусы — разные вещи: даже качественный кофе одному покажется слишком горьким, а другому — вполне приятным.

Bonvida — бюджетная марка с хорошими результатами

Гранулированный кофе Bonvida, по данным экспертизы, изготовлен из натурального сырья и соответствует требованиям по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин B1 также не обнаружили. Отдельное преимущество на момент проверки — сравнительно невысокая цена. Bonvida — пример того, что недорогой кофе не обязательно уступает дорогим маркам по базовым показателям качества и безопасности. Для семейного бюджета это приятная новость.

«Каждый день» — простой кофе без переплаты за упаковку

Торговая марка «Каждый день» тоже вошла в число вариантов с положительными результатами. Кофе соответствовал заявленному наименованию, проверка маркировки не выявила недостоверной информации, афлатоксин B1 не обнаружили. Такой кофе заинтересует тех, кто ищет обычный повседневный напиток и не хочет переплачивать исключительно за узнаваемость бренда. При выборе всё равно обращайте внимание на срок годности и целостность упаковки.

Ambassador Platinum — для тех, кто ценит насыщенный вкус

Среди сублимированных образцов (это кофе, высушенный особым способом при низкой температуре) проверку прошёл Ambassador Platinum. Он соответствовал требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Эксперты отметили выраженный кофейный вкус с небольшой горечью и кислотностью — такое сочетание понравится тем, кто предпочитает насыщенный напиток без чрезмерной резкости. Но цена сублимированного кофе обычно выше, чем у бюджетных гранулированных вариантов.

Bushido Original — выразительный вкус и сбалансированная горечь

Среди сублимированных образцов хорошие результаты показал Bushido Original. Продукт соответствовал требованиям безопасности, сведения на упаковке признаны достоверными. Эксперты положительно оценили вкус: выраженный кофейный, с хорошим балансом кислотности и горечи. Это особенно важно для тех, кто пьёт кофе без сахара и молока: когда вкус сбалансирован, не нужно маскировать горечь сладкими добавками. Но назвать его безусловно лучшим для каждого нельзя — восприятие вкуса индивидуально.

Гранулированный или сублимированный: что выбрать

Многие уверены, что хороший растворимый кофе обязательно должен быть сублимированным. Но способ производства — не единственный показатель качества.

• Гранулированный кофе получают из высушенного кофейного экстракта с последующим формированием гранул.

• Сублимированный делают иначе: замороженный экстракт высушивают при пониженном давлении. Такая технология помогает сохранить часть аромата.

Конечный вкус зависит ещё и от исходного сырья, обжарки и особенностей производства. Поэтому недорогой гранулированный кофе вполне может понравиться больше дорогого сублимированного.

На что смотреть в магазине, кроме названия бренда

Даже если марка успешно прошла независимую экспертизу, не стоит брать первую попавшуюся банку без проверки. Вот простой чек-лист:

1. Состав. Если нужен обычный растворимый кофе, в нём не должно быть цикория, злаков, сахара и ароматизаторов — если только вы сознательно не выбираете кофейный напиток с добавками.

2. Срок годности и упаковка. Крышка должна закрываться плотно, а мягкая пачка — быть без повреждений.

3. Цена за 100 граммов. Банка меньшего размера иногда кажется выгоднее только потому, что её общий ценник ниже. Считайте цену за вес — так честнее.

4. Хранение. После покупки держите кофе в сухом месте, плотно закрывая упаковку. Влага ухудшает качество гранул и способствует появлению комков.

Какие три марки я бы выбрала для дома и работы

Если ориентироваться на опубликованные результаты проверки, можно выделить три варианта под разные задачи:

• Bonvida — для повседневного кофе без значительных расходов.

• Auchan — тем, кому нужен напиток покрепче.

• Bushido Original — любителям выразительного вкуса с хорошим балансом горечи и кислотности.

Остальные проверенные марки — Nescafe Classic, «Каждый день» и Ambassador Platinum — тоже получили положительные оценки. Важно понимать: результаты лабораторных испытаний относятся к конкретным исследованным образцам и не гарантируют одинаковое качество всех будущих партий.

Вывод: хороший кофе не обязательно дорогой

Экспертиза Росконтроля показала: достойный растворимый кофе встречается в разных ценовых категориях. Среди вариантов, заслуживающих внимания, — Auchan, Nescafe Classic, Bonvida, «Каждый день», Ambassador Platinum и Bushido Original. Поэтому при покупке не обязательно выбирать самую дорогую банку: гораздо полезнее смотреть на состав, результаты проверки и собственные вкусовые предпочтения. Сохраните этот список и поделитесь с близкими — пусть утро начинается с приятного и безопасного напитка без лишних трат.