Новороссийская хамса впервые отправилась на экспорт в Турцию

Новороссийское рыбодобывающее предприятие впервые в этом году заключило контракт на поставку за рубеж 1000 тонн азовской хамсы. Первые шесть грузовиков с рыбой уже отправились турецким партнёрам через территорию Армении, пишет «НР».

Как пояснил руководитель предприятия Юрий Атанов, азовский подвид ценится выше черноморского из-за более высокого содержания жира и, как следствие, лучших вкусовых качеств. Параллельно местные производители планируют развивать и внутренний рынок: уже закуплено оборудование для запуска производства популярной закуски — сушёной хамсы.

Напомним, в этом году цены на хамсу в Новороссийске побили все рекорды. Началась продажа рыбы с 700 рублей за килограмм. Причем, это был не свежий улов, а прошлогодняя размороженная рыба. Даже в разгар сезона стоимость хамсы не опустилась ниже 500 рублей за кило. В то же время рыбаки сообщили о рекордном улове в этом сезоне: около 2,7 тысяч тонн хамсы в Черном море.