Быстрые творожно-яблочные булочки – мягкие, сочные, нужно всего 10 минут, еще 20 минут в духовке

Представьте: ароматные булочки с сочными яблоками, где творог делает текстуру невероятно воздушной, а лимонная цедра добавляет свежую нотку.

Это не просто выпечка — это маленькое кулинарное чудо, которое под силу даже новичку!

Создаем идеальное тесто

Начните с прогрева духовки до 180°C — пусть будет готова к встрече с нашими будущими шедеврами!

Шаг 1: Основная смесь
В глубокой миске соедините:

• 1 яйцо

• 4 столовые ложки сахара без горки

• Щепотку соли

• Немного ванилина для аромата

Взбейте венчиком до легкой пены — примерно минуту, пока сахар не начнет растворяться.

Шаг 2: Творожная основа
Добавьте:

• 250 г творога (подойдет любой жирности)

• 50 мл растительного масла (для более нежного вкуса используйте растопленное сливочное)

Разомните вилкой до однородности. Если творог крупинчатый — лучше обработать блендером.

Шаг 3: Фруктовый акцент
Введите в тесто:

• Цедру одного лимона

• 2-3 столовые ложки лимонного сока

• Крупное яблоко, очищенное и нарезанное кубиками

Быстро перемешайте, чтобы яблоко не потемнело.

Шаг 4: Мука и разрыхлитель
Просейте вместе:

• 150 г муки

• 1 чайную ложку соды (или 2 ч.л. разрыхлителя)

Постепенно вмешивайте муку в творожную массу. Общее количество муки — 250 г, но добавляйте порциями, ориентируясь на консистенцию. Готовое тесто будет мягким, немного липким, но не пристающим к рукам.

Лепим и выпекаем

Формовка:

1. Разделите тесто на 16 равных частей

2. Подпылите руки мукой, скатайте аккуратные шарики

3. Смешайте 2 ст.л. сахара с ванилином или корицей

4. Обваляйте каждую булочку в сахарной смеси с одной стороны

Выпечка:

• Разместите булочки на застеленном пергаментом противне сахарной стороной вверх

• Оставьте между ними расстояние — они подрастут!

• Выпекайте 20-25 минут до золотистого оттенка

Аромат, который наполнит вашу кухню, уже можно считать первым успехом! Готовые булочки — пышные, с румяной сахарной корочкой и сочными вкраплениями яблок. Они остаются мягкими даже на следующий день, если, конечно, доживут до утра, пишет новостной портал.