Кидаю одну веточку к клубням — картошка не прорастает до весны даже в самом сыром подвале: как сберечь картошку зимой

• огород

• 00:19 30 октября
• Наталья Шрамкова

Вы когда-нибудь открывали ящик в погребе в феврале и находили там картошку с длинными бледными побегами? Знакомо. Клубни теряют влагу, становятся мягкими, и половину урожая приходится выбрасывать. Особенно быстро это происходит, если в хранилище слишком тепло. Замедлить прорастание помогает не только прохлада, но и некоторые растительные вещества. К примеру, эфирные масла мяты влияют на развитие ростков — поэтому часть дачников раскладывает ароматную траву рядом с картофелем на зиму.

Почему мята помогает картофелю дольше храниться

В листьях перечной мяты есть эфирные масла, и один из главных компонентов здесь — ментол. Его летучие соединения воздействуют на ростовые точки клубней, притормаживая появление побегов.

Этот эффект изучали в научных работах. При определённой концентрации эфирного масла мяты ростки действительно задерживались в развитии.

Но не стоит путать обработку клубней специальным составом и несколько сухих веточек в ящике. Дома концентрация ароматических веществ куда ниже, так что полного отсутствия ростков она не гарантирует. Если честно, мята — скорее помощник, чем волшебная палочка.

Как разложить мяту в ящиках с картофелем

• Сухие веточки. На ящик вместимостью 15–20 кг обычно кладут одну-две небольшие веточки, располагая их между слоями картофеля.

• Марлевый мешочек. Измельчите сухие листья и насыпьте одну-две столовые ложки в небольшой мешочек. Его размещают среди клубней, чтобы трава не рассыпалась по всему ящику.

• Пропитанная бумага. Встречается и вариант с эфирным маслом, которым пропитывают бумагу или ватный диск. Правда, бытовые дозировки в несколько капель не имеют подтверждённой эффективности для длительного хранения урожая. К тому же концентрированное масло не стоит наносить прямо на картофель.

Когда запах выветривается, сухую мяту можно заменить свежей порцией. И не забывайте время от времени проверять сами клубни — повреждённые экземпляры лучше сразу убирать.

Какие условия нужны картофелю до весны

Даже ароматная трава не спасёт урожай, если в погребе слишком тепло или постоянно образуется конденсат.

• Температура. Для продовольственного картофеля обычно поддерживают около +2…+4 градусов.

• Влажность. Воздух должен оставаться достаточно влажным, чтобы клубни не сморщивались, но без скопления воды на поверхности.

• Подготовка. После уборки картофелю дают пройти период просушки и заживления мелких повреждений. Затем его перебирают и отправляют на хранение в тёмное помещение с хорошей вентиляцией.

• Вентиляция. В сырых погребах важно следить за движением воздуха. Иногда поверх картофеля раскладывают столовую свёклу — она может поглощать часть влаги, но полноценную вентиляцию такой приём не заменяет.

Небольшой запас можно держать и на утеплённом балконе, если там поддерживается подходящая температура и клубни защищены от света и промерзания.